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„Hindersiggkochen“ Zubereitung Butter in Pfanne schmelzen Feingeschnittene Zwiebel und Knoblauch glasieren Pro 500 g Hörnli 1 Liter Wasser dazugeben Bouillon hinzufügen und aufkochen Hörnli je nach Wassermenge dazugeben und ca 8-10 Minuten kochen (das Wasser wird vollständig aufgesogen) Je nach Geschmack Tomatenpüree beifügen Evtl. etwas Rahm und wer Lust hat, Reibkäse darunter mischen Mit Pfeffer/Gewürze […]

Rezept für 6 Personen Zubereitung Guggershörnli in genügend Wasser kochen und abschütten, abschrecken. Fettstoff erhitzen und Zwiebeln, Lauch, Knoblauch und Peperoniwürfel andünsten. Mit Weisswein ablöschen und Sauerrahm/Quark beifügen. Abschmecken, Salz und Pfeffer nach Belieben. Evtl. mit leichter Bouillon etwas verdünnen. Beim Anrichten geriebenen Berg-/Alpkäse und Schnittlauch darübergeben. Daniel Kilcher, Gasthof Hirschen Sangernboden | hirschen-sangernboden.chRoger Aebischer, […]

Rezept für 6 Personen Zubereitung Guggershörnli in genügend Wasser kochen und abschütten, abschrecken. Fettstoff erhitzen und Zwiebeln, Lauch, Knoblauch und Peperoniwürfel andünsten. Mit Weisswein ablöschen und Sauerrahm/Quark beifügen. Abschmecken, Salz und Pfeffer nach Belieben. Evtl. mit leichter Bouillon etwas verdünnen. Beim Anrichten geriebenen Berg-/Alpkäse und Schnittlauch darübergeben. Daniel Kilcher, Gasthof Hirschen Sangernboden | hirschen-sangernboden.chRoger Aebischer, Gasthof Löwen, Riffenmatt […]