„Hindersiggkochen“
- Gewünschte Menge Guggershörnli (pro 500 g 1 Liter Wasser)
- Fettstoff/Butter
- Zwiebel und Knoblauch
- Bouillon
- Pffeffer/Gewürze
- Optional: Rahm, Tomatenpüree, Reibkäse
Zubereitung
Butter in Pfanne schmelzen
Feingeschnittene Zwiebel und Knoblauch glasieren
Pro 500 g Hörnli 1 Liter Wasser dazugeben
Bouillon hinzufügen und aufkochen
Hörnli je nach Wassermenge dazugeben und ca 8-10 Minuten kochen (das Wasser wird vollständig aufgesogen)
Je nach Geschmack Tomatenpüree beifügen
Evtl. etwas Rahm und wer Lust hat, Reibkäse darunter mischen
Mit Pfeffer/Gewürze abschmecken
Hostellerie am Schwarzsee, Schwarzsee
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